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Shanghai dim sum
Shanghai Open University Lernmethode: 自主学习 Dauer 2.5 Stunde Anzahl der gemeldeten Personen 13 Anzahl der Besucher 1052
  
 
Kurseinführung Lernführer Lernaktivitäten Lehrer

Das sogenannte Dim Sum ist der allgemeine Begriff für eine Art spezielles Essen mit einem bestimmten Geschmacksstil. Es kann als Verschönerung zwischen Banketten oder als Hauptnahrung für Frühstück und Abendessen verwendet werden. Im Allgemeinen ist es ein Gericht mit einer kleineren Portion und einem etwas niedrigeren Preis als die Tischgerichte oder Nudeln und Reisprodukte. Im Allgemeinen sind Suppen und Suppen Snacks, und trockene sind Snacks, aber es gibt auch Snacks, die zusammen genannt werden. Shanghai Dim Sum sind hauptsächlich lokale Aromen, die in gewissem Maße von der Region Jiangnan beeinflusst werden, insbesondere von den Provinzen Jiangsu und Zhejiang. Shanghai Dim Sum wurde in der südlichen Song-Dynastie aufgezeichnet. Zu Beginn der Ming-Dynastie wurde Shanghai eine berühmte Stadt im Südosten. Die Produktion von Dim Sum wurde allmählich exquisiter. In der Qing-Dynastie wurde Shanghais Geschäft erfolgreicher , verschiedene Arten von Reis und Nudeln Dim Sum Sorten waren häufiger. Das größte Merkmal von Shanghai Dim Sum ist seine große Vielfalt und die Aromen im Norden und Süden, die Auswahl der Materialien ist streng und die Produktion ist akribisch, die Jahreszeiten und Bestellungen werden je nach Zeit geändert, die Lieferung ist bequem und flexibel. In den 1930er Jahren hat die Dim-Sum-Industrie in Shanghai ein komplettes System gebildet, das in sechs Kategorien unterteilt ist: fermentierter Teig, Teig, wasserreduzierter Teig, Reismehlteig, Haferbrei und Gebäck. Die ersten vier sind die So- genannt Shanghai traditionelle Dim Sum.

Lernführer

Dieser Kurs umfasst insgesamt 20 Vorlesungen und 2,5 Stunden Unterrichtszeit. Die Ressourcen des Kurses sind alle im Videoformat. Nach Abschluss aller 20 Vorlesungsvideos können Sie ein Zertifikat erhalten, um zu bestätigen, dass Sie diesen Kurs abgeschlossen haben.

Bewertungsmethoden

Finishing watching all the videos means passing the exam.

上海点心(Shanghai dim sum)

 

Geschätzte Lernzeit 160 Minute
01-桂花拉糕(Sticky Rice Osmanthus Cakes)
02-糯米烧卖(Glutinous Siu Mai)
03-南翔小笼(Nanxiang Steamed Dumplings)
04-月牙蒸饺(Steamed Crescent Dumplings)
05-下沙烧卖(Xiasha Siu Mai)
06-鲜肉锅贴(Pan-fried Dumpling Stuffed with Fresh Meat)
07- 三丝春卷(Spring Rolls Stuffed with Three Delicacies)
08-细沙秋叶包(Bean Buns in the Shape of Autumn Leaves)
09-素菜包(Vegetable Steamed Buns)
10- 枣泥酥(Jujube Paste)
11-葫芦酥(Calabash Crisp Pastry)
12-萝卜丝酥饼(Shredded Turnip Crisp Cake)
13-三丝眉毛酥(Sansi Meimao pastry)
14-豆沙条头糕(Bean Paste Tiaotou Cake)
15-八宝饭(Babao Rice)
16-长寿桃(Longevity Peaches)
17-宁波汤团(Ningbo Tang Tuan)
18-豆沙小麻球(Bean Paste Balls)
19-顺风叶(Shun Feng Ye)
20-船点(Boat Desserts)
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Lu Yaming, Nation Master Chef, vice general manager of Shanghai Lvbolang Restaurant, and special dim sum chef.

无
Kursattribute 
Kursanbieter  Shanghai Open University 
Kreditpunkt 
Dauer  2.5 Stunde
Anzahl der Lernaktivitäten  20
Lernmethode  自主学习 
Empfohlene Kurse 
Einführung in die chinesische Konversation
Beethoven in China
Shanghai Teig Skulptur
China heute
Shanghai Cloud Travel

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