Beherrschen Sie die grundlegenden Theorien des Kochens, verstehen Sie die Methoden der Nahrungsernährung und ausgewogener Mahlzeiten und beherrschen Sie die Zubereitungsmethoden chinesischer Gerichte, einschließlich der anfänglichen Verarbeitung von Kochzutaten, ausgewogener Mahlzeiten und Kochkenntnissen sowie Kochen. Durch die Studie werden die Studenten die Herkunft und das Erbe der chinesischen Küche, die Struktur und Eigenschaften von Vieh- und Eiprodukten, die Inspektion, Konservierung, die Verarbeitung und das Leben einiger lebhafter und frischer Rohstoffe, Gewürzrohstoffe und gängiger Arbeitsrohstoffe verstehen. und die Herstellung von buntem Gemüse. Zubereitung und Benennung von Gerichten und umfassende Kochmethoden usw.

Es gibt 31  Vorlesungen in diesem Kurs, 7 Stunden Unterrichtszeit, und die Ressourcen des Kurses sind im Videoformat. Nach Abschluss aller 31 Vorlesungsvideos können Sie ein Zertifikat erhalten, um zu bestätigen, dass Sie den Kurs abgeschlossen haben.

Wenn Sie alle Lernaktivitäten dieses Kurses abgeschlossen haben, müssen Sie die Bewertung dieses Kurses bestehen.

Xu Hongzhuo